top of page
كبة بالصينية 38 SR
Kebbeh bil Saniyeh
طبق شرقي كلاسيكي يتكون من طبقتين من عجينة الكبة المحضرة من البرغل واللحم المفروم، تتوسطهما حشوة غنية من اللحم المبهر والبصل والمكسرات المحمصة. تخبز بالصينية حتى تكتسب لوناً ذهبياً ونكهة متوازنة تجمع بين طراوة الداخل وخفة السطح. تقطع إلى مربعات وتقدم مع دبس الرمان بطابع منزلي أصيل ولمسة فخمة في المذاق.
طبق يجمع بين نكهات الريف ودفء المطبخ التقليدي. كرات الكبة المحشية باللحم المتبل تطهى برفق في لبن مطبوخ على الطريقة البيتية، مع حبات الشيشبرك الصغيرة المحمصة التي تغلي داخل اللبن حتى تكتسب طراوتها ونكهتها العميقة. يقدم بنكهة نعناع خفيفة ليمنحك تجربة دافئة وغنية في كل لقمة.
كبه باللبن مع الشيشبرك والرز 38 SR
Kibbeh & Shishbarak in Yogurt with Rice
صيادية سمك مع صوص الطحينة 40 SR
Sayadiyah Fish with Tahini Sauce
طبق بحري كلاسيكي يحضر بفيليه السمك الطري المتبل والمقلي حتى يصل للون الذهبي، ويقدم فوق ارز الصيادية بنكهته العميقة المستوحاة من البصل المكرمل والبهارات. يرافقه صوص الطحينة الكريمي المحضر خصيصا لابراز نكهة السمك ومنح الطبق توازنا غنيا بين الطعم البحري واللمسة الشرقية الدافئة.
كوسا باللبن مع الارز 40 SR
Stuffed Zucchini in Yogurt with Rice
طبق لبناني محضر بكوسا محشية باللحم والارز، تقلى بخفة لتأخذ لونا ذهبيا ثم تطهى داخل لبن مطبوخ على نار هادئة ليمنحها نكهة غنية ومتوازنة. يقدم الطبق مع ارز بالشعيرية المفلفل والمزين بالمكسرات ليجمع بين نكهة الكوسا وقوام اللبن الناعم في وجبة منزلية اصيلة ومشبعة.
طبق شرقي يقدم بفيليه سمك طري متبل بخلطة حارة من الليمون والبقدونس والطماطم والتوابل، ثم يطهى ليمنح نكهة غنية ومشرقة. يقدم على ارز ابيض مفلفل ليكمل توازن الطعم بين حرارة التتبيلة وخفة الارز في تجربة ممتعة.
سمكة حرة بيروتية مع الارز 35 SR
Beiruti Spicy Fish with Rice
طبق شرقي كلاسيكي محضر بكريات لحم داود باشا الطرية التي تطهى ببطء داخل صلصة طماطم غنية تمتزج فيها نكهات البهارات الشرقية مع البصل المكرمل لإعطاء عمق مميز للمذاق. تترك الكريات لتتشرب النكهة وتصل لقوام ناعم ومشبّع. يقدم الطبق مع ارز ابيض مفلفل يكمل توازن الصلصة ويمنح تجربة دافئة وغنية.
داود باشا مع الارز 38 SR
Dawood Basha with Rice
طبق منزلي تقليدي يجمع بين العدس والارز المطهيين معا ليمنحا قواما متناسقا ونكهة دافئة ومشبعة. تقدم المجدرة مع بصل مقلي مقرمش يضيف عمقا ولونا ذهبيا، لتتوازن النكهات بين بساطة المكونات وغناها في طبق شرقي محبوب.
مجدرة مصفاية 22 SR
Mjaddara Msafaya
طبق نباتي خفيف محضر من اللوبياء الطرية المطهوة مع الطماطم والبصل وزيت الزيتون، ليمنح نكهة متوازنة تجمع بين الحموضة الخفيفة وغنى الزيت. يقدم باردا او بدرجة الغرفة كطبق جانبي منعش يعكس بساطة المكونات وطابع المطبخ الشرقي.
لوبياء بالزيت 24 SR
Green Beans in Olive Oil
طبق خفيف محضر بفيليه دجاج طري او فيليه سمك ناعم، يتبل ثم يشوى او يطهى بخفة ليحافظ على نكهته وقوامه. يقدم مع خضار سوتيه طازجة مطهوة بزيت خفيف لتمنح توازنا بين النكهة والقيمة الغذائية، في وجبة بسيطة، صحية، ومشبعة.
فيليه دجاج أو سمك مع خضار سوتيه 36 SR
Chicken or Fish Fillet with Sautéed Vegetables
طبق شرقي محضر من قطع دجاج طريّة متبلة بتوليفة من الليمون واللبن والبهارات، وتشوى حتى تكتسب لوناً ذهبياً ونكهة مدخنة خفيفة. يقدم إلى جانب صوص الثوم الكريمي الذي يضيف توازناً غنياً للطبق، مع طراوة الدجاج ونكهته المتبلة.
شيش طاووق مع صوص الثوم 36 SR
Shish Tawook with Garlic Sauce
طبق شرقي محضر من كباب اللحم الطري المتبل بتوليفة من البهارات ويشوى على الفحم ليكتسب نكهة غنية ولمسة مدخنة. يقدم مع شرائح الطماطم والبصل المشويين اللذين يضيفان حلاوة خفيفة وتوازناً في النكهة، ليكتمل الطبق بطابع مشوي محبب وبسيط.
كباب لحم مع طماطم وبصل مشوي 38 SR
Beef Kebab with Grilled Tomato and Onion
طبق منزلي دافئ محضر من الفاصوليا البيضاء المطهوة مع قطع لحم طرية تُسلق وتُطهى داخل صلصة طماطم غنية بالبهارات والبصل لتعطي نكهة عميقة ومشبعة. يقدم الطبق مع ارز ابيض مفلفل يكمل توازن النكهات ويجعل الوجبة غنية ومريحة.
فاصوليا باللحم مع الارز 38 SR
White Beans Stew with Beef and Rice
ملوخية دجاج مع الارز 38 SR
Chicken Molokhia with Rice
طبق شرقي محضر بأوراق الملوخية المطهوة مع مرق الدجاج لتمنح نكهة غنية وقواماً خفيفاً. تضاف قطع الدجاج المسلوقة لتكتمل النكهة ويصبح الطبق مشبعاً ودافئاً. يقدم مع ارز ابيض مفلفل يوازن المذاق ويعطي وجبة مريحة وبسيطة بطابع منزلي محبوب.
مغربية دجاج 38 SR
Chicken Moghrabieh
طبق شرقي محضر بحبات المغربية المطهوة على البخار حتى تصبح طرية ومتجانسة في قوامها، وتقدم مع مرق دجاج غني بالنكهة ومتبل بالبصل والبهارات الدافئة. تضاف قطع الدجاج المسلوق لتعزيز طعم الطبق وجعله أكثر غنى، ليجتمع الدجاج والمرق وحبات المغربية في وجبة دافئة ومشبعة.
كفتة وبطاطا مع الارز 38 SR
Kofta and Potatoes with Rice
طبق منزلي بسيط ولذيذ محضر بكفتة طرية تتبل وتطهى حتى تبرز نكهتها الغنية، وتقدم مع بطاطا مطهوة تصبح ذهبية ولينة من الداخل. يرافقه ارز ابيض مفلفل يضيف توازناً خفيفاً للطبق، ليجتمع الطعم الغني للكفتة مع نعومة البطاطا وخفة الارز في وجبة دافئة ومشبعة.
طبق عربي احتفالي محضر من خروف محشي بالأرز والبهارات والمكسرات، يطهى ببطء ليصل إلى قوام طري ونكهة غنية تتشربها الحشوة بالكامل. يقدم بجانب صوص اللبن بالخيار المحضر بطريقة بسيطة ومنعشة ليضيف توازناً وخفة إلى الطعم، ويكمل ثراء الطبق بطابع شرقي فاخر.
خروف محشي مع لبن بالخيار 43 SR
Lamb with Rice and Cucumber Yogurt
طبق منزلي محضر بقطع دجاج طرية تتبل وتطهى حتى تصبح غنية بالنكهة، وتقدم مع بطاطا مطهوة أو محمرة تكتسب لوناً ذهبياً وقواماً ناعماً من الداخل. يجمع الطبق بين بساطة المكونات وعمق النكهة ليقدم وجبة دافئة ومشبعة بطابع شرقي محبب.
دجاج مع بطاطا 38 SR
Chicken with Potatoes
طبق شرقي محضر بصلصة اللبن المطهوة على نار هادئة حتى تصبح ناعمة وغنية، وتضاف إليها قطع لحم طرية تُسلق وتطهى داخل اللبن لتتشرب النكهة وتصل لقوام متجانس. يقدم الطبق مع ارز ابيض مفلفل يوازن طعم اللبن ويمنح الوجبة دفئاً وغنى بطابع منزلي أصيل.
لبن إمو مع الارز 38 SR
Laban Emmo with Rice
طبق شرقي يجمع بين كوسا محشية بالأرز والبهارات وورق عنب مطهو بنكهة متوازنة، وتقدم معه قطع من اللحم تضيف غنى للطبق ونكهته. تكتمل الوجبة ببطاطا وشرائح ليمون تمنح لمسة حمضية خفيفة، في مزيج يقدّم طابعاً منزلياً أصيلاً ومذاقاً محبباً.
كوسا مع ورق عنب باللحم 40 SR
Stuffed Zucchini and Grape Leaves with Meat
طبق منزلي محضر ببامية مطهوة داخل مرق طماطم غني تتوزع فيه قطع اللحم لإضفاء نكهة عميقة ومتوازنة. تمتزج البامية مع الصلصة على نار هادئة حتى تتجانس النكهات ويصبح المرق غنياً وطرياً. يقدم الطبق مع ارز بالشعيرية المفلفل والمزين بالمكسرات ليكمل المذاق ويمنح الوجبة دفئاً ولذة بطابع شرقي اصيل.
بامية باللحمة 38 SR
Okra Stew with Beef and Rice
طبق شرقي محضر بورق الملفوف المحشو بخليط من الارز واللحم والبهارات، يلف بإحكام ثم يطهى على نار هادئة ليكتسب نكهة غنية ومتوازنة. تتشرب الأوراق نكهة التتبيلة لتمنح كل قطعة طعما لذيذا وقواما طريا. طبق دافئ ومشبع يقدم بطابع منزلي اصيل ومحبب.
ملفوف محشي 38 SR
Stuffed Cabbage Rolls
سلطة منعشة محضرة من البقدونس الطازج المفروم مع البرغل الناعم والطماطم والبصل، وتتبل بعصير الليمون وزيت الزيتون لتعطي نكهة حامضية خفيفة ومتوازنة. تتميز بقوامها الطازج وطعمها الحيوي، لتكون خياراً مثالياً كطبق جانبي خفيف ولذيذ.
تبولة 8 SR
Tabbouleh
سلطة شرقية طازجة تجمع بين الخضار المقطعة مثل الخس والطماطم والخيار والفجل، وتُخلط مع خبز مقلي أو محمص ليضيف قرمشة لذيذة. تتبل بصلصة الليمون ودبس الرمان وزيت الزيتون لتمنح مزيجاً حامضياً خفيفاً ونكهة منعشة، مما يجعل الفتوش طبقاً جانبياً محبباً وملوناً.
فتوش 8 SR
Fattoush
سلطة خفيفة محضرة من شرائح الملفوف الطازج الممزوجة بالجزر المبشور وتتبيلة بسيطة من الليمون وزيت الزيتون والملح، لتمنح نكهة منعشة وقواماً مقرمشاً. طبق جانبي بسيط ولذيذ يضيف خفة وتوازناً لأي وجبة.
سلطة ملفوف 8 SR
Cabbage Salad
طبق نباتي محضر بأوراق العنب المحشية بخليط من الارز والطماطم والبقدونس والنعناع والبهارات، وتطهى بزيت الزيتون والليمون حتى تكتسب نكهة حامضية خفيفة وقواماً طرياً ومتناسقاً. يقدم بارداً كطبق جانبي منعش يجمع بين بساطة المكونات وغنى الطعم.
ورق عنب بالزيت 15 SR
Vegetarian Stuffed Grape Leaves
أقراص كبة ذهبية محشوة بخليط من اللحم المفروم والبصل والبهارات والمكسرات المحمصة، بقوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل ونكهة شرقية غنية.
كبة مقلية 16 SR
Kebbeh Maklieh
فطائر مقرمشة محشوة إمّا بخليط من الجبنة الطرية المتبلة أو بحشوة لحم مفروم مع البصل والبهارات. تُقلى حتى تكتسب لوناً ذهبياً ونكهة خفيفة، وتقدم بقوام هش من الخارج وحشوة غنية من الداخل، لتكون إضافة شهية على المائدة.
سمبوسك جبنة / لحم 15 SR
Cheese or Meat Sambousek
bottom of page